SENDVIČKI IZ VAFLJEV Z AVOKADOM IN DIMLJENIM LOSOSOM

Vaflji (za 3-4 sendvičke):
- 2 jajci
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 120g kisle smetane
- 1 žlička soli
- 150g bele pirine moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 150ml mineralne vode
Nadev:
- avokado
- paradižnik
- dimljen losos
Jajce, mezgo, sol in kislo smetano zmešamo v skledi. V ločeni skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in jo dodamo k jajčni zmesi. Premešamo v gladko testo. Dodamo mineralno vodo in pustimo nekaj minut, da se sestavine dobro povežejo. Segrejemo pekač za vaflje v katerega z zajemalko vlivamo pripravljeno testo. Ko smo porabili vso testo, vzamemo en vafelj in ga nadevamo z avokadom, paradižnikom in dimljenim lososom. Pokrijemo z drugim vafljem in postrežemo.